厨房より愛を込めて

起業したばかりの「ママのじゃむ」。 出来たての香りを! ジャム工房からいま作ったばかりのジャム情報からこれからの試作の話もときどきネ!

検索


プロフィール

RSS対応


RSS v2.0
RSS v0.91
RSS v1.0

管理


管理室へ

携帯用ブログ


携帯用URL


16 July

カメラ奮発しました

カメラ 試写
最近のカメラは性能がいいからコンパクトカメラでずっとやってきたのですが、2台目のコンパクトカメラにしてからどうも気に入った写真が撮れず・・・・そこで一大奮起して買ってしまいました! ニコンの一眼レフ、しかも接写に強いレンズなのです。まだちゃんと勉強してないのですが、とりあえずHPのラインナップのビン写真、ほとんど撮り直しました。少しはよくなった・・・でしょお?

16:21:23 | lovelybrown | Nocomments | DISALLOWED (TrackBack) TrackBacks

桑の実収穫、ことしも行ってきました!

6月は桑の実、そして初夏のラインナップがいよいよです、ネ!

マルベリー 桑の実 廃校 NPO
ことしは甲府で桑の実が採れなくなったので、急きょ探しているところにこちらのNPOに出会いました。廃校になった学校は改装されて育児施設や宿泊施設などになっていました。ことしは3度も伺いましたが、いい感じ・・・です! 
桑の実 マルベリー アントシアニン 初夏の味覚
             桑の実採り かさ
桑の実採りというと、このメンバーになってしまう? ことしは相模湖の近くにやってきました。地域の天気予報を頼りに日曜日だというのに早起きして頑張りました! こんな風にビニル傘を吊るして収穫するとうまくいきますよ。来年でも試してみてください。段々熱中すると、黒い熟した実だけに焦点が合って、様々な虫などはそれこそ”無視”できる状態になります。

昨年、枝を整理したとかで、ことしは実の着きが今ひとつ・・・・昼のおにぎりとアンドーナッツが美味しかったですけど、3時には作業終了で、近くの日帰り温泉♪ あ、その前に新しい出会いをしました。ご自宅でものすご〜くたくさんの植物を育てていらっしゃる(ヤギもいました)方で、もちろんジャムも作られる、バラの花のジャムは素晴らしかったです。色々な引き出しを持っていらっしゃる方のようです、また近々訪ねてみることにしましょう。

            

16:09:47 | lovelybrown | 23 comments | DISALLOWED (TrackBack) TrackBacks

03 April

久々のまとめ書き〜サボり下手な私

ず〜っと気になっていながら、書いていないと書けない悪いクセ・・・まあ、思い出しながら写真撮ってあるものだけでも記しておきましょう。

3月31日 水曜日はお店の定休日 
花見 仲間 宴会 料理
             料理 食べる 
柴又は普通に道を歩いていても桜がいっぱい、でもそれで「お花見したよ」って言うのは、ちと違うと感じるのは下町育ちなせいか? やはり座って料理を頬張らないとねえ。

ということで、ママのじゃむのメンバー全員で近くの水元公園で花見しました。まだ5分程度の桜でしたが、桜の花の写真を撮り忘れる?ほど回りのポプラ並木やメタセコイヤ(この地に自生していた木々だそうです)の森、鳥たちを眺めながらの散策はなかなかでした。

おむすびは注文して、あとは各自一品持ち寄り〜なんて言ってみたのだけれど、今どきそんなの流行らないか?と内心心配していたところ、まあ、サマザマ!! 私は卵焼きと自家製の梅酒だけなのだけど、どど〜んと作ってきた人、自他共に認める料理しない派の人は桜餅買ってきたし、せっかく頑張ったカステラを遠慮して?仕舞い込んじゃった人・・・年齢も家庭事情もホントさまざまな人たちだけれど、全員揃って花見が出来てよかったですねえ! 

3月27〜28日 urara市
ひょんなことで知り合った隣町(金町)の「パータパテ」というお店が主催する催しに参加してきました。金町の駅近くの横丁に回りの雰囲気とはちょっと違ったお店で、手作りキッシュが美味しい。
市 地域 
              元気 花 
お店はかなり小さいのだけれど、白壁にアンティークの調度がしゃれた雰囲気。年に2度の開催のurara市の日は特別で10ほどのブースが入ってお互いお近づきになったり、色々な人たちが出入りしてました。手作り石鹸やアクセサリー、ハーブティなど若い作家さんが多いのだけれど、中には高齢でも元気に素敵な方もいらっしゃる。
ママのじゃむも「美味しい!」って皆さん言ってくださって、こんな風に地元のお付き合いもいいですよ、ねえ。

2月 川津桜すごかったです
川津桜 花見 小田原
菜の花 桜
            雪
カメラを持つ手がかじかむほど寒かったけれど、花は素晴らしかったです。家にこもって仕事ばかりだったので、久しぶりにピンクのトンネルのような川津桜は圧巻でした。このあたりは蕎麦の産地とかで、美味しかったですし、寒い体に近くの温泉はまたけっこうでした。川端康成の「トンネルを越えるとそこは雪国・・・」を反対に体験したわけで、この雪の写真と同じ日だとは信じがたいですよねえ。

1月30〜31日 脳トレ?
脳トレ 講習
ちょっと付き合いもあって、脳トレ?の講習会に参加しちゃいました。始めに気づいたのは・・・「もしかしたら 私が一番年上?!」ってことでした! 学生さんも含め、20代の方も多いのにびっくりです。でも頑張りましたよん。一応人並みにクリアしましたもん! ちょっと面白いですね。イメージで記憶すると思い出せるんです。もともとイメージして行動するタイプだから向いているかも・・・それにしても、その先の講習にも申し込んでしまった自分にちょっと呆れている今の自分です・・・

1月29日 イチゴ産地へ
イチゴ 千葉 ハウス 生産者
           イチゴ 作業
実は2009年12月には携帯が繋がらないばかりか、ご自宅の電話にも誰も出ない日が続いていました。ええ!? 何があったんだ? って感じでしたが、やっと会えて無事を確認できました〜〜何と携帯を替えて、連絡したつもりだ、ですって! 自宅の電話などには出ないのだそうです。まあまあーーーお仕事一筋っていうのも大変です。でもこれでひと安心。

02:42:14 | lovelybrown | Nocomments | DISALLOWED (TrackBack) TrackBacks

23 November

ホームページの更新が出来ずにいます!

大変に申し訳ありません。 近々直せると思っていたHPが、なかなか進展せず、厨房ではすでに冬のラインナップが出来ているのです。まだしばらく更新できそうもないので、とりあえずこのブログでお知らせします。
10月にテレビ東京の「アド街ック天国」で柴又界隈が放送され、「ママのじゃむ」も28位と、ちょっとだけですが、出たのですね。その影響も多いにあって、今でも天気がいい日などは柴又全体が大賑わいなのです。おかげ様でジャムも大分動きました。特にプレゼント用などは品揃えのあるうちにお求めくださいね。

最新のシーズンアイテムです。
★ラズベリーバナナ(小瓶です)630円 ディップです
★メリーアボカド! (小瓶です)600円 ディップです
★ジンジャりんご   120g 580円 お湯でわって飲みます
★かわいい林檎っこ       550円 紅玉のジャム
★前野さんのゆずジャム     550円 12月始め製造予定

在庫あるアイテムです。在庫わずかなものも含みます。
★こはくレモン ★愛しのルバーブ ★おちゃめなトマト ★キャロットスロースロー  ★イチゴdeオリゴ  ★ピーチなピーチ  ★潤なブルーベリー  ★しあわせの梨  ★しあわせの洋梨  ★あんず福福  ★李すもも姫  ★映日果いちじく  ★芽ぐみのプルーン  ★小田原さんちの梅ジャム

完売なもの
★モアキウイ(12月7日ごろ新もので作ります)
★ラズベリーエンジョイ!
★パッションフルーツ









00:47:02 | lovelybrown | 10 comments | DISALLOWED (TrackBack) TrackBacks

28 July

桃のジャム「ピーチなピーチ」煮上がりました

ホームページがトラブルで、更新がしばらく出来なくなっています。このブログをご覧いただいた方で、ご注文の際は、どうぞメールでお願いします。
桃 ピーチ 桃ジャム 旬 贈りもの
    120gで 598円です。

香りとクリーミーな口当たりを大切にしました。普通のコンポートなどの砂糖漬けとは違う、生っぽさを追求してみました。今年の新商品です。酸味や甘みが少なくて、煮た時間も短いため、フタを開けたらなるべく早く食べきってくださいね。

         桃 Iターン ジャム 福島
こんなに若いお2人が作っています。 福島県伊達市。 
桃はとってもデリケート・・・ちょっと当たっただけでも色が変わってしまいます。生食に販売出来ないけれど美味しい、そんな桃を少しでも生かしたい! 桃農家として4年目、Iターンで頑張っている彼らとのコラボから生まれたジャムです。

16:10:17 | lovelybrown | 1 comment | DISALLOWED (TrackBack) TrackBacks